2024年10月– date –

中秋月餅の流れで作った螺旋酥（千層酥）。渦巻きパイ生地づくりがあまりにも楽しかったので、以前から気になっていたインドの渦巻きぐるぐる系スイーツ、マハーラーシ...

中秋月餅手作りメモ2024 その①、中秋月餅手作りメモ2024 その②では、どうにかこうにか月餅を手作りした模様をお伝えしたが、私の中秋節はまだ終わってはいなかった。な...

2024年の焼き方目標はこれだ！ 中秋月餅手作りメモ2024 その①で紹介した生地と餡のレシピ、塩卵の処理に続き、いよいよメインイベントの「焼き」について書いておきたい...