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【料理通信】 インドの本格派ラーメン店 <ナル・ヌードルバー>
『料理通信』JOURNAL / 世界の食トレンドでバンガロール（ベンガルール）の本格派ラーメン店「ナル・ヌードルバー（Naru Noodle Bar）」を紹介しました。(the photo above by Atul Pinheiro) https://r-tsushin.com/journal/world/india_2022_12/#page-1 ... -
料理通信 2020年11･12月合併号
『料理通信』2020年11・12月合併号に記事を書きました。「山グルメ、庭グルメ」にぜひ取り入れてほしい、インドのアウトドアクッキングについて書いています。個人的には、家庭ではもちろん、インドの社食や学食、屋台の定番、簡単･楽しい･意外においしい ... -
暮しの手帖 第5世紀7号
7月29日に発売された『暮しの手帖 5世紀7号』に記事を書きました。海外在住の日本人の視点で、日本と海外の暮らしの違いを綴る「住む国変われば」という短期連載企画で、私は第２回目を担当しました。タイトルはずばり、「迷惑をかけ合いながら生きていく... -
暮しの手帖 4世紀94号 「南インドの女性と、祈りのコーラム」
2018年5月25日に発売された、『暮しの手帖 4世紀94号』(リンクをクリックするとAmazonのページにジャンプします）の特集記事 「南インドの女性と、祈りのコーラム」の取材を担当しました。文章はイラストレーターの塩川いづみさんで、写真は在本彌生さん。... -
TRANSIT35号 夢みる南インドとスリランカ
2017年3月17日に刊行された『TRANSIT 35号 南インドとスリランカ スパイス香る楽園へ』(リンクをクリックするとAmazonのページにジャンプします）に「女神アーンダールに導かれて/シュリヴィッリプットゥール」を寄稿しました。写真は在本彌生さん。...
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